Opskrift: Roastbeef med cashewnødder og blåbær

Skrevet af: Anne Bech

19/11/2017

ROASTBEEF MED CASHEWNØDDER OG BLABÆR

En rigtig proteinbombe fra morgenstunden! Du kan godt bruge andre udskæringer end roastbeef, og du kan sagtens stege en oksebøf i stedet. Til denne portion skal du spise 150 gram kød, så gem resten af stegen i køleskabet.

Denne opskrift er fra bogen Fit på 100 dage.

Køb bogen >> HER <<

Anne Bech: Fit på 100 dage forside

Roastbeef med cashewnødder og blåbær

50 min.

Ingredienser

Roastbeef med cashewnødder og blåbær

én roastbeef
15 cashewnødder
en lille håndfuld blåbær

Udskriv

Fremgangsmåde

Krydr roastbeefen med salt og peber, og brun den godt i lidt smør på alle sider på en stegende varm pande.
Sæt den i et ovnfast fad, og giv den omkring 40 minutter i ovnen ved 200 grader (hvis stegen er større end 1,5 kg, skal den have lidt mere, og omvendt hvis den er mindre).
Tag stegen ud, og lad den hvile i et kvarter, inden du skærer den i skiver.
Server med cashewnødder og blåbær.

Del artiklen: