Hjemmelavet sundt knækbrød med birkes
Hjemmelavet knækbrød

Læs også: Fordele ved plantebaseret mælk

 

Vi får ofte spørgsmål der handler om opskrifter eller ideer til de forskellige måltider.

 

Her får du opskriften på det skønneste knækbrød – med knæk.

Brug f.eks. knækbrødet til en hurtig morgenmad med 1/2 avocado, 2 spejlede æggehvider, kyllingfilet og lidt agurk.

Hjemmelavet knækbrød

3 bradepander
25 min.

Ingredienser

Hjemmelavet knækbrød

  • 1 dl. Havregryn, gerne glutenfri
  • 1 dl. Hørfrø, malede
  • 1 dl. Græskarkerner
  • 1 dl. Solsikkekerner
  • 2 dl. Rismel
  • 1 dl. Boghvedemel
  • Groft salt
  • 1/2 dl. Sesamfrø
  • 1/2 dl. Chiafrø
  • 1/2 dl. Mandler, malede
  • 1/2 dl. Olivenolie
  • 2 1/2 dl. Vand
Udskriv

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 180 grader.
  • Bland alle ingredienser sammen.
  • Del dejen i 3 dele.
  • Rul hver del ud til en firkant mellem 2 stk. bagepapir, så det passer til størrelsen på en bradepande
  • Rids med en kniv, der hvor du gerne vil have, at knækbrødet skal skal knækkes over, når det er bagt
  • Når du har fjernet det øverste bagepapir, skal knækbrødet have et drys salt
  • Bag i forvarmet ovn i 15 min.

 

TIP: Du kan bruge mange forskellige drys, ud over salt. Vi er ret vilde med f.eks. birkes.

 

Opskrift er fra Anne Bechs bog: Spis dig fit, som du kan købe her: Spis dig Fit

Spis dig fit forsde Anne Bech

Spis dig fit med Anne Bech

Del artiklen: