Spidskål, grønkål, blomkålsris i fade
Kål

Opskriften er fra bogen “Tab dig hvor du vil”.

Få bogen med fuldt trænings- og kostprogram inkl. Opskrifter –> HER <–

Tab dig hvor du vil Anne Bech Gyldendal

Foto: Gyldendal

 

Grøntsagsretter & tilbehør

10 min.

Ingredienser

DAMPET SPIDSKÅL

  • 1 Spidskål
  • Salt

BLOMKÅLSRIS

  • 1 blomkålshoved
  • Lidt salt
  • Lidt olivenolie

VENDT KÅL

  • 1 spidskål eller hvidkål
  • Lidt smør og olivenolie
  • salt

VENDT GRØNKÅL

  • 3-4 store håndfulde grønkål, der er vasket og taget af stilk
  • 1 spsk sesamolie eller olivenolie
Udskriv

Fremgangsmåde

Dampet spidskål:

  • Skær spidskålet i 4 lige store dele på langs. Fjern ikke stokken, det er den, der holder sammen på det hele.
  • Kom kålen ned i kogende vand, så den er dækket. Kom lidt salt ned i gryden.
  • Kog kålen i 5-7 minutter, ikke mere, så bliver det smattet.

 

Blomkålsris:

  • Hak blomkålen helt fint, enten i hånden eller med en køkkenmaskine.
  • Kom det så på en varm pande med lidt olie og salt, og svits det, til det er varmt.
  • Spis med det samme

 

Vendt kål:

  • Snit kålen i helt fine strimler.
  • Hav en mellemvarm pande klar med lidt smør på og lidt olivenolie.

 

Vendt grønkål:

  • Bræk kålen i mindre stykker.
  • Vend grønkål på panden i lidt oliven- eller sesamolie ved middelvarme, indtil det bliver blødt.”
  • Kom kålen på panden, og vend det rundt, så det bliver blødt og begynder at blive ”klart”. Drys med lidt salt, og kom evt. lidt smør på, inden du serverer det.

 

 

 

Del artiklen: