Krebinetter med hvidkål
aftensmad

Opskriften er fra bogen Spis dig FIT

Køb den her

Spis dig fit forsde Anne Bech

Spis dig fit med Anne Bech

 

Krebinetter

2 pers. plus en ekstra krebinet til dagen efter
30 min.

Ingredienser

Krebinetter

  • 1 dusk persille
  • 400 g hakket kyllingekød eker økologisk svinekød
  • 2 spsk majsgryn (grov polenta)
  • 2 spsk groft mandelmel (kan laves ved at hakke en håndfuld mandler på minihakkeren)
  • Smør og olivenolie til stegning
  • Salt
  • Peber
Udskriv

Fremgangsmåde

  • Hak persillen fint i en minihakker
  • Bland derefter kød og persille, og krydr med salt og peber
  • Del kødet op i passende størrelser, ca. 5 krebinetter ud af 400 g kød
  •  Drys majsmel og mandelmel i et jævnt lag på en tallerken.
  • Varm en pande op til middel varme, smelt en lille klat smør og en sjat olivenolie
  • Vend krebinetter i melblandingen, og læg dem på panden
  • Giv dem lidt ekstra salt og peber, og husk at vende dem hyppigt – De må endelig ikke brænde på
  • De er færdige, når de er gyldne og ser gennemstegte ud på rundingen i siden.

 

TIP: Her bliver krebinetterne serveret med fint snittet hvidkål, der er vendt på panden i olivenolie og lidt sennepsfrø, men du kan sagtens bruge andre grøntsags tilbehør fra siden.

Del artiklen: